recept-ogurcov

Рецепт огурцов

Сладкие огурцы за семь дней Этот рецепт огурцов рассчитан примерно на 3 кг. Огурчики длинной около 7 см. – 3 кг. Сидровый уксус – 1 л. Сахар – 1,75 кг. Соль – 2 ст....

retsepty-konishonov

Рецепты корнишонов

Рецепт корнишонов холодным способом Корнишоны традиционно подают с пот-о-фе, паштетами или холодным мясом, а в мелко нарезанном виде добавляют в соусы Грибиш и острый ремуляд. И хотя для этого используются специальные сорта корнишонов, выращиваемые...

Варенье из шиповника

Варенье из шиповника. 2 простых рецепта

Варенье из шиповника Это варенье готовят из плодов шиповника или дикой розы. Наилучший вкус плоды шиповника имеют, когда они ярко-красные. Собирайте их только после первых заморозков. Джем представляет из себя жидкое пюре, которое не...

Повидло из слив

Повидло из слив. 2 простых рецепта

Повидло из слив Этот продукт из слив, который в Восточной Европе называют повидлом, следует приготавливать в конце сентября или в начале октября, когда сливы бывают самыми сладкими. Повидло из слив сохраняется около шести месяцев,...

Джем из ревеня

Джем из ревеня. 3 простых рецепта

Джем из ревеня Этот джем, про который говорят «чем старее, тем лучше», идет для пышных пудингов. Его рецепт дала миссис Дэвидсон из Колдстоун Менс в 1886 году. На 5,5 кг потребуется: Ревень, черешки очищены...

абрикосовый джем

Абрикосовый джем. 3 простых рецепта

  Абрикосовый джем один из самых вкусных и полезных угощений к чаепитию, а простота его приготовления способствует широкому применению в кулинарии и кондитерском производстве. Абрикосовый джем Примерно на 3 кг: Абрикосы, разрезанные пополам, косточки...

необычные джемы

Необычные джемы

Джем из кабачков На 3,5 кг: Кабачки, очищенные от кожуры и семян перед взвешиванием, нарезать кубиками – 3 кг. Сахарный песок карамелизованный – 500 г. Белый сахар – около 2 кг. Свежий имбирный корень,...

Рогалики

Рогалики

Рогалики с маком Чтобы сделать рогалики, надо раскатать тесто тонким слоем и, используя овальный резак, нарезать маленькие овалы, в которые завернуть начинку так, чтобы получились серпики. Количество продуктов, которое представлено здесь, необходимо для 18...

меренги

Меренги

Меренги с абрикосами Чтобы сделать абрикосовое пюре, надо варить 250 г. свежих абрикосов в 0,45 л. легкого сахарного сиропа 8 минут, пока ягоды не станут нежнее. Высушить ягоды и вынуть из них косточки, затем...

Пудинг

Пудинг

Пудинг королевы Меб Глазированные вишни можно заменить на консервированный имбирь, а апельсиновые цукаты – на очищенные и измельченные фисташки. Вместо вишни можно также использовать смородину, но ее необходимо предварительно готовить на пару в течение...