Рубрика: Блюда из мяса

recept-kurica-s-baraninoj

Курица с бараниной

Курица с бараниной в белом вине Курица с бараниной, приготовленная в вине, очень старое блюдо, типичное для помещичьих домов Северной Англии. В первоначальном варианте в него не входили помидоры, которые тогда были неизвестны в...

recept-kasserol

Кассероль

Кассероль (casserole) с фасолью и бараньей шеей Для приготовления кассероли с фасолью и бараниной требуется много времени, но его можно делать в несколько этапов или же приготовить заранее, а потом разогреть. Ингредиенты для приготовления...

recept-kassule

Кассуле

«Кассуле» по-кастельнодарски Ингредиенты для приготовления «кассуле»: На 8 персон вам потребуется: • Сушеная белая фасоль, с вечера замоченная в воде, процеженная – 800 г. • Сырая грудинка – 300 г. • Сырая свиная кожа,...

pirog-myasnoj

Мясной пирог

Пирог с телятиной, цыплятами и ветчиной На 4-6 порций вам потребуется: Ингредиенты для приготовления мясного пирога: • Цыплята, разделанные на порции – 2 по 1 кг. • Соль и перец • Куски ветчины –...

golyashka-govyazhya-s-chesnokom 1

Голяшка говяжья с чесноком

На 6-8 порций вам потребуется: • Голяшки говяжьи, распиленные поперек на куски толщиной 2,5 см. – 3 шт. • Ореховое или любое другое растительное масло по вашему вкусу, либо 100 г. лярда – 100...

tushenaya-telyatina-po-milanski

Тушеная телятина «по-милански»

«Оссо буко», подобно большинству традиционных блюд, готовится во многих вариантах. Для приготовления «ризотто по-милански», подаваемого вместе с основным блюдом, обжарьте в сливочном масле ароматизированный шафраном кругло-зерный итальянский рис, затем увлажните его белым вином и...

myasnye-ruletiki 1

Мясные рулетики

Рулеты из телятины с начинкой из лука порея Ингредиенты для приготовления рулетов из телятины с начинкой из лука порея: На 4-6 порций вам потребуется: • Телятина, мелко нарубленная – 500 г. • Картофелина средней...

eskalopi-iz-telyatini-ponormandski

Эскалоп — рецепт приготовления

Телячьи эскалопы по-нормандски На 6 порций вам потребуется: • Телячьи эскалопы диаметром около 10 см. и толщиной около 1 см, не отбитые – 12 шт. • Яблоки средней величины – 3 шт. • Лимонный...

svinoe-file-s-mindalem

Свиное филе с миндалем

Для этого блюда требуется слегка обжаренный миндаль. Поэтому подержите его на жаровне в духовке при температуре 200 С. в течение 10 минут. Миндаль является одним из основных продуктов, производящихся на Мальорке, и можно считать,...

tushenaya-svinaya-lopatka-s-nachinkoj

Тушеная свиная лопатка с начинкой

После удаления кости у вас остались обрезки мяса, вы можете использовать их для начинки. На 8 порций вам потребуется: • Свиная лопатка, кости и кожа удалены и зарезервированы – 2 кг. • Оливковое масло...

Translate »