Рубрика: Десерты фруктовые

Пудинг

Пудинг

Пудинг королевы Меб Глазированные вишни можно заменить на консервированный имбирь, а апельсиновые цукаты – на очищенные и измельченные фисташки. Вместо вишни можно также использовать смородину, но ее необходимо предварительно готовить на пару в течение...

Баварский крем

Баварский крем

Слоеный баварский крем Слоеный баварский крем изготавливается чередованием слоев ванильного крема и крема с контрастным цветом и вкусом. Клубничный крем, используемый здесь, можно заменить на любой другой, приготовленный с добавлением пюре из малины или...

лимонное суфле

Лимонное суфле

Холодное лимонное суфле При желании вы можете украсить суфле сверху завитками из взбитых сливок, а к выступающим сторонам прижать крупно нарезанные жареные орехи. На 4-5 порций: • Больших лимона (мелко натереть корку; выжать сок)...

anglijskij-desert

Английский десерт

Апельсиновый — английский десерт Этот английский рецепт апельсинового десерта, был взят мною из книги Энн Бленкоув. Книга была издана в 1694 году, так что этот рецепт, по-видимому, был распространен в XVII веке. На 6...

prostye-rezepty-iz-yabloki

Простые рецепты из яблок

Яблоки, запеченные в масле На 8 порций: • Больших яблок одинакового размера, с удаленной сердцевиной – 8 шт. • Ломтиков черствого хлеба толщиной около 1 см., нарезанных кружочками с диаметром, равным диаметру яблок –...

kashtany-zapehonye-banany-i-farshirovannye-frukty2

Каштаны-Запеченные бананы и фаршированные фрукты

Монблан На 6 порций: • Каштанов с надрезанной оболочкой – 1 кг. • Соль • Молоко около – ½ л. • Сахара – 75 г. • Стручок ванили – 1 шт. • Сливочного масла...

angliski-krem2

Английский крем

Английский крем(кастэрд) Для получения около 600 мл. крема • Яичный желток – 6 шт. • Сахарной пудры – 60-125 г. • Кипячёного молока – 600 мл. Взбивайте в миске желтки с сахаром, пока смесь...

koktel-krem-i-kisel2

Коктейль, крем и кисель

Воздушный коктейль из крыжовника Чтобы получить яблочный воздушный коктейль, используйте вместо крыжовника 325 г. яблочного пюре. На 4-6 порций: • Размягченного в кипятке крыжовника, протертого через сито – 600 г. • Сахарной пудры –...

Салат из сухофруктов

Фрукты и карамель

Сухофрукты и карамель, сладости как в детстве Салат из сухофруктов Это традиционный среднеазиатский десерт, для приготовления которого фрукты не варятся, а вымачиваются в течении 48 часов. Десерт отличается великолепным, роскошным видом. Для него можно...

Translate »