Картофельная запеканка с курицей и сладким перцем

Картофельная запеканка с курицей

kartofelnaya-zapekanka-s-kuricej-i-paprikoy

Картофельная запеканка с курицей и паприкой

Картофельная запеканка с курицей и паприкой

Мы хотели бы предложить вам приготовить картофельную запеканку с куриным филе. Запеканка очень вкусная и несложная в приготовлении, я рекомендую попробовать этот рецепт.
Лучше всего использовать термостойкую посуду размером 34 см х 22 см
Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с куриной грудкой:
• Куриная грудка (филе) – около 600 г.
• Картофель – около 1,5 кг.
• Томатная паста – 200 г.
• Сладкий перец (желательно красный) – 400 г.
• Луковица (около 100 г) – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Стакан сливок 12% или 18% — 400 г
• Сыр (лучше моцареллу) – 200 г.
• Специи: черный молотый перец, красный молотый перец, соль
• Растительное масло

Способ приготовления картофельной запеканки с курицей и паприкой:

1. Для начала надо подготовить все ингредиенты для запеканки: и начнем мы с картофеля. Необходимо почистить картофель и поставить его варится, с того момента как вода закипит должно пройти минут 15. Не надо варить до полной готовности, достаточно указанного времени. Затем слейте воду и отставьте охлаждаться.
2. Пока варится картофель почистите и тонкой соломкой нарежьте луковицу, затем сладкий перец также предварительно помыв и очистив от семян нарезаем его тонкой соломкой.
3. Переходим к последнему ингредиенту, куриной грудке. Все то же самое, моем и нарезаем тонкими полосками.

zapekanka-s-file

Нарезаем куриное филе

4. Переходим к приготовлению куриной составляющей нашей запеканки, непосредственно к обжариванию некоторых ингредиентов.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куриную грудку около 8 минут, пока мясо не станет мягким. Посолите, приправьте черным и красным перцем, и после того как хорошо помешаете выложить ее на тарелку.

zharim-kuricu

Обжариваем куриное филе

6. Добавив немного масла обжарьте на той же сковороде порезанный лук и сладкий перец в течение примерно 12 минут, перец должен остаться слегка сыроватым. Не забудьте так же посолить поперчить и под конец добавить томатную пасту, дать пару минут потомиться постоянно помешивая. Затем добавляем курицу все перемешиваем держим еще три минуты. Все курица готова.

zharim-perec-s-kuricej

Обжариваем перец и добавляем курицу

7. Пришло время подготовить картофель и соус:
8. Предварительно приготовленный и охлажденный картофель нарезаем не очень толстыми ломтиками.
9. Для приготовления соуса нам понадобится удобная миска, в которую надо вбить яйца, посолить поперчить и хорошенько взболтать вилкой. В конце взять мелкую терку и натереть весь сыр, также хорошо смешать – соус готов.
10. Пришло время к заключительной части приготовления:
11. В нижней части блюда для выпекания выкладываем примерно 2/3 картофеля, покрываем им дно. Затем на картофель выкладываем жареную курицу с паприкой, а сверху выкладываем оставшийся картофель после чего заливаем все соусом.

kartofel-i-kurica

Выкладываем картофель и курицу

kartofel-i-sous

С верху картофель и соус

12. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180 С, в течение приблизительно 40 минут, верхняя часть должна стать слегка коричневого цвета. Если запеканка начнет подгорать раньше положенного времени, просто возьмите и ненадолго накройте ее фольгой, минут за 10 до готовности снимите фольгу. Перед тем как подать на стол посыпьте свежим укропом.
Приятного вам аппетита.
Картофельная запеканка с курицей просто и вкусно вместе с нашим сайтом.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Translate »