Рыба запеченная в духовке

ryba-zapechennaya

Рыба, запеченная в духовке с картофелем и лимоном

Рыба запеченная в духовке с картофелем и лимоном

Запеченная рыба в духовке, этот рецепт с картофелем и лимоном очень удобен, так как готовить блюдо не сложно и при желании можно использовать абсолютно любую морскую рыбу. Можно использовать и речную рыбу, но в речной рыбе на порядок больше костей и поэтому необходимо будет сделать больше надрезов, это для того, чтобы в процессе запекания рыбы в духовке кости стали мягче или вообще растворились.

(Возможные замены: любая тресковая порода рыб, камбала, морской язык и т.д.)

Ингредиенты для приготовления рыбы, запеченной в духовке с картофелем:
На 5 порций вам потребуется:
• Почищенная рыба – 1 кг.
• Лимонный сок – 4-6 ст. лож.
• Соль и перец
• Картофель, нарезанный тонкими ломтиками – 500 г.
• Оливковое масло – 0,1 л.
• Сушеный орегано – 2 ч. лож.

Способ приготовления рыбы, запеченной в духовке с картофелем:
1. Надрежьте рыбу с каждой стороны в 2-3 местах. С брызните рыбу внутри и снаружи небольшим количеством лимонного сока и при правьте солью и перцем. Положите рыбу на смазанное растительным маслом неглубокое блюдо для запекания.
2. Вокруг рыбы выложите ломтики картофеля и полейте рыбу и картофель оставшимся лимонным соком. При правьте картофель специями и полейте все оливковым маслом. Посыпьте орегано и накройте блюдо крышкой или фольгой.
3. Запекайте при умеренной температуре в духовке, предварительно нагретой до 180 С., в течение 40 минут. Затем снимите крышку и продолжайте запекать еще 20 минут или до готовности. Сразу же подавайте к столу с отваренными листовыми овощами, такими, например, как шпинат.
4. В качестве варианта приготовления этого блюда можно сделать следующее: в течение последних 10 минут запекания добавить 2 ст. ложки каперсов, смешанных с небольшим количеством оливкового масла.

Приятного вам аппетита.
Готовьте просто и вкусно вместе с нашим сайтом.

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Translate »