Шоколадный крем - рецепты приготовления

Шоколадный крем

shokoladnyj-krem-v-duhovke

Шоколадный крем в духовке

Шоколадный крем в духовке

Ингредиенты для приготовления шоколадного крема в духовке:
На 8 порций вам потребуется:
• Сливочное масло – 250 г.
• Горького шоколада, натертого на терке – 250 г.
• Сахарной пудры – 250 г.
• Муки – 1 ст. лож.
• Яиц – 5 шт.
Английский крем, приправленный кофе

Способ приготовления шоколадного крема:

1. Растопите масло и натертый шоколад на медленном огне, не доводя до кипения. Когда смесь достигнет однородной консистенции, добавьте сахар.
2. Смешайте муку с яйцами, влейте шоколад и взбейте смесь небольшим венчиком так, как вы бы взбивали омлет.
3. Проложите форму вместительностью 900 мл. промасленной бумагой. Залейте в форму шоколадную смесь и готовьте на водяной бане на плите 1,25 часа или в духовке при температуре 190 С. Поставьте крем в холодильник на ночь. Затем выложите десерт из формы и подавайте к столу холодным, с жидким английским кремом, приправленным кофе.


anglish-shokoladnyj-krem

Английский шоколадный крем

Шоколадный английский крем

Ингредиенты для приготовления шоколадного английского крема:
На 6 порций вам потребуется:
• Шоколад (разломить на кусочки) – 175 г.
• Воды – 1/4 л.
• Стручок ванили – 1 шт.
• Яичных желтков, тщательно взбитых – 1 шт.
• Взбитых сливок двойной жирности – 300 мл.

Способ приготовления шоколадного английского крема:

1. Положите шоколад в кастрюлю, добавьте воду и ванильный стручок и поставьте на медленный огонь.
2. Когда шоколад расплавится, добавьте яичные желтки. Продолжайте нагревать смесь, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не станет однородным. Снимите кастрюлю с огня, выньте ванильный стручок и немного остудите крем, постоянно помешивая.
3. Разлейте крем через мелкое сито в 6 небольших горшочков, заполнив их на три четверти. Сверху обильно украсьте взбитыми сливками.

Приятного вам аппетита.
Готовьте десерты просто и вкусно вместе с нашим сайтом.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Translate »