Свиное филе на шпажках. Рецепт приготовления мяса на гриле

Свиное филе

svinoe-file

Свиное филе на шпажках

Свиное филе на шпажках

Этот простой рецепт приготовления взят из одной популярной итальянской кулинарной книги для дома. Простой состав этого блюда, а также то, что оно готовится на шпажках (шампурах), составляет его притягательность. Смесь двух основных составляющих этого блюда – свежей и прошедшей кулинарную обработку свинины – являются типичной для блюд итальянской кухни. К столу свиное филе можно подавать на мелко порезанных листьях зеленого салата, предварительно заправленного небольшим количеством растительного масла, сахара, соли и лимонного сока, а по кругу обложить филе, дольками лимона. Если вам захочется что-ни будь более существенное, добавьте к этому блюдо из риса.

Ингредиенты для приготовления свиного филе на шпажках:
Для приготовления, примерно на 3-4 порции, вам понадобится;

• Свиное филе, порезанное небольшими кубиками размером 2,5-3 см. – 500 г.
• Мякоть белого хлеба, порезанная на такое же количество кубиков, как и филе, но разумеется немного меньшего размера.
• Свежий бекон, порезанный на кусочки, превышающие в 2 раза число кубиков филе. – 150 г.
• Оливковое масло
• Свежемолотый перец и соль
• Майоран, чабрец или шалфей

Способ приготовления свиного филе на шпажках:

1. Полейте свинину и хлеб обильно оливковым маслом и посыпьте перцем, небольшим количеством соли, майораном или чабрецом (итальянцы предпочитают шалфей).
2. Нанизывайте ингредиенты на длинные шпажки в такой последовательности: хлеб, бекон, мясо, бекон, хлеб и т.д., пока каждая шпажка не будет заполнена на ¾. Должно получится, примерно пять – шесть шпажек длиной около 20-22 см.
3. Жарьте в не сильно нагретом гриле около 15-20 мин., время от времени переворачивая шпажки.

Приятного вам аппетита.
Готовьте просто и вкусно вместе с нашим сайтом.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Регистрация
*
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля
Translate »